Burbujita Pastelera

La receta de esta tarta es ultra simple!! No tiene nada de nada y la verdad que para lo fácil que es, da un buen resultado. Está muy rica, muy sabrosa sobre todo y cremosa a más no poder, así que si os gusta el queso cremoso, definitivamente ésta es vuestra tarta. A mi, me gustan más cuajadas la verdad, pero ésta la hice para mi cumpleaños y gustó mucho, así que os dejo la receta por si os animáis. La receta es original de Recetas de Rechupete, que tienen unas cosas muy buenas y además muy sencillas de hacer. Pasaros a echar un ojo si tenéis un ratito. Ingredientes: -Unas 25 galletas de tipo digestive. -100gr de mantequilla sin sal. -260gr de leche condensada. -1 sobre de gelatina neutra Royal 10gr (o en mi caso, como tenía láminas, dos láminas de gelatina) -300gr queso cremoso tipo Philadelphia (yo Hacendado) -200ml nata para montar. -2 cucharadas de azúcar. -200gr mermelada de frambuesas. Preparación: 1-Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas...

Esta tarta es la tarta de comunión de Samuel. A Samuel le encantan los perritos y también pintar, por eso me pidieron que le pusiera muchos perros en la tarta y también un atril de dibujo con su paleta de colores y todo. Hay varias razas representadas: un schnauzer, un yorkshire, un bobtail, un labrador y un shar pei. La verdad que disfruté mucho haciendo esta tarta porque a mi me encantan los animales y en especial, soy una amante de los perros. El detalle de las huellas me encanta...sí, sé que lo he hecho yo pero es que tengo una conexión especial con el mundo animal. Quien me conozca sabe que tengo cierto tatuaje en mi pie con las huellas de un perrito... en definitiva, una tarta muy alegre y hecha con todo el cariño para el día de su comunión. El bizcocho es de vainilla, esponjoso pero resistente, bañado en almíbar de vainilla y canela con relleno de buttercream de Nutella. Todas estas recetas podéis encontrarlas en el recetario del blog. Bueno, no me enrollo más y os enseño l...

Esta tarta me la encargaron para el bautizo de Daniel. Era mi primera tarta de bautizo e intenté por todos los medios que fuera ideal para una celebración como ésa. Muy de bebé, muy azul para el niño...ese tipo de cosas! La lunita y las burbujas están hechas de fondant y llevan brillo purpurina de 'Baby blue' de Stardust y también brillo perlado de la misma marca. El bizcocho de esta tarta es de vainilla. La receta es la del bizcocho de vainilla que es super esponjoso y rico pero a la vez resistente para este tipo de tartas. Tiene un sabor parecido al de los sobaos pasiegos. Receta  AQUI . El relleno es una buttercream de Nutella, que también podeis encontrar la receta  AQUI . Para darle más esponjosidad, bañé el bizcocho con un almíbar de vainilla y canela. Bueníiisimo!! Con las sobras me pidieron hacer una mini tarta para comérsela en casa. No me dejan tirar nada! Aquí os dejo las fotitos de esta tarta tan especial...

Esta tarta fue un encargo muy especial porque fue para el segundo cumpleaños de mi prima Blanca. Me dejaron a mi elegir cómo hacerla, simplemente me dijeron que le gustaba Pocoyó, el cantacuentos y otros personajillos televisivos. Como quería que la tarta tuviera cierta coherencia, en vez de hacer un batiburrillo de muñecos, elegí hacer a toda la familia Pocoyó al completo. Y así fue. Manos a la obra. La tarta es un bizcocho de chocolate extremo muy esponjoso que no necesitó almíbar si quiera, relleno de una mousse de chocolate blanco y fresa, hecha a partir de la receta de ganache de fresa que podeis encontrar en el blog. El bizcocho de chocolate extremo, también podeis encontrarlo en el recetario. Además hice dos cajas de 12 cupcakes con decoración variada. Eran cuatro tipos de cupcakes: de batido de fresa, de Oreos, de manzana y canela con frosting de vainilla y de chocolate intenso rellenas de chocolate derretido por dentro....Mmmm!! Todas ellas son recetas de Alma de Objetivo ...

Este relleno me ha fascinado por muchas razones. La primera porque es de fresa. La segunda porque parte de una base de chocolate blanco y eso significa que añadiendo gelatina neutra en vez de fresa, podríamos tener una ganache de chocolate blanco estupendísima. La tercera porque es muy versátil. Cambiando el sabor de la gelatina puedo hacer ganache de naranja, de limón, etc y todas ellas con un toque a chocolate blanco de fondo que es insuperable!! La receta la he sacado del blog de  Dulce Fantasía , que tiene unas cosas increíbles y que encontré por casualidad. Buscando y buscando una buena receta para hacer una ganache de fresa y comparando mil sitios, al final me quedé con éste. Ingredientes: -200gr de chocolate blanco. -180gr de nata para montar. -2 cucharadas soperas bien colmadas de gelatina de fresa (esto es un poco al gusto, pero a mi me bastó con dos. El sabor me encantó. Me recordó a esas tabletas de chocolate blanco y fresa que venden en Lidl) Preparación: 1-Ca...

Que de tiempo sin pasarme por el blog....lo sé! No he tenido tiempo apenas para nada entre trabajo, estudios, etc!! La verdad que echo muchísimo de menos meterme en faena y cocinar, modelar o hacer tartas de cualquier cosa. Cada vez que tengo un ratito de descanso entre sesión de estudio y estudio, me pongo a ojear páginas de repostería, libros y utensilios que se me antojan para poder seguir mejorando. Hace dos días tuve mi primer examen...uno muy gordo y que me tenía totalmente absorbida, pero en cuanto lo acabé, me entraron unas ganas de cocinar algo que no podía aguantármelas y nada, tuve que ponerme a ello. Algo sencillito, pues no tenía tiempo de ir a comprar y debía apañármelas con lo que había por casa. Os dejo la primera versión del mousse de chocolate. Si! Primera... quiero seguir investigando formas de hacerlo más fuerte, más suave, con leche, otro día haré el blanco, con chocolate y menta se me ocurre también... no hay límites! Como es algo tan rápido de preparar pues p...