Burbujita Pastelera

Hola Burbujas!!! Aquí os dejo por fin la esperada receta del brownie de chocolate blanco con frambuesas que tanto estabais esperando. Sé que ha tardado un poco en llegar, pero es que vaya días que estoy teniendo. De todas formas, lo prometido es deuda y dije que cada semana una recetita completa con fotos y es a lo que voy, que es domingo y me queda poco ya de semana jejeje. La he sacado del blog de  Sweet Mania  que tiene cositas muy interesantes y ricas!! Este brownie es muy diferente al que estamos acostumbrados de chocolate con nueces de toda la vida. El aspecto es diferente y parece un bizcocho pero cuando os metéis el primer trozo en la boca os dais cuenta de que efectivamente tiene la textura densa y esponjosa típica de cualquier brownie. Un brownie además, en sus muchas variantes, se conoce como una masa sin levadura o con muy poca y esta receta no usa levadura, por lo que podemos decir que ésta es una variante del brownie tradicional. De chocolate blanco, con frambuesas.

Esta vez os traigo una deliciosa buttercream que preparé para el relleno de las tartas de bautizo y comunión y que la verdad que a todo el mundo gustó y es que está increíble!!! Yo no era capaz de dejar de rebañar el cuenco literalmente... Me sorprendió su sabor pues no soy muy amiga de cualquier buttercream ya que a veces el sabor puede ser demasiado dulce pero en este caso, puedo decir que me encantó y que aunque tenía pensado hacer dos rellenos diferentes, como éste estaba tan tan bueno, al final lo usé para rellenar y cubrir ambas tartas. La receta es bien simple. La he sacado de Alma de  Objetivo Cupcake Perfecto  y de verdad que es todo un descubrimiento. Ingredientes: -150gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( sacar una o dos horas antes de usarla ) -150gr azúcar glass o mejor aún azúcar en polvo super fina tipo Funcakes o Tylo. -3 buenas cucharadas de nutella rebosantes. Preparación: 1-Tamizamos el azúcar glass o azúcar en polvo. 2-Batimos la mantequilla c

Hola de nuevo!! Llevo un día entero metido en la cocina preparando las bases de las tartas que tengo para encargo este fin de semana y como era de esperar, me ha dado por innovar y buscar otra receta que funcionara mejor que los típicos MSC. Yo es que parece que tengo una campaña montada en contra de los bizcochos MSC, pero es que de verdad que me gustan muy poco. Sí, muy resistentes y todo lo que tu quieras, que puedes montar estructuras y de todo con ellos pero no, no son sabrosos, más bien están muy secos. Esta receta combina ambas cualidades: esponjosidad y consistencia. La he cogido del blog de  Los Dulces de Mami Barda  y ésta es a su vez receta de Rosa María de  Manenas . Ya tengo unos cuantos fuera del horno y la verdad que dan lo que prometen. Son bizcochos que suben mucho, sabrosos y firmes. Bueno, no me enrollo más y os dejo la receta.... Ingredientes: -350gr harina trigo. -250gr azúcar. -150gr mantequilla. -3 huevos. -1 sobre levadura (15 gr ) -200ml leche. -1.

Esta receta la he recogido del magnífico blog de  Cupcakes en un click . Tiene unas cosas maravillosas esta chica y yo la verdad que cuando leí esta entrada me quedé embobada con la idea de hacer un buttercream de chocolate y oreos. Ñaaaam!! El éxito de esta receta ha sido impresionante. La hice una vez para relleno de tartas fondant y porque no quería recurrir siempre a las mismas mezclas. El caso es que después me llamaron y me pidieron otra tarta rellena de lo mismo porque les había encantado!! ^^ Vamos a por la receta.... Ingredientes: -200 grs de Azucar glass -80 grs de mantequilla a tº ambiente -100 grs de chocolate milka a Tº ambiente (una tabletita ) -1 cucharada de chocolate en polvo desengrasado tipo valor -2-3 cucharadas de leche Preparación: Tendremos que derretir el chocolate si está frío para que podamos batirlo bien. Lo primero es batir con la batidora de mano amasadora la mantequilla hasta que llegue a un punto en que se la ve más cremosa y con volumen, con m

Estas tortitas están de muerte pero son algo diferentes en sabor a las que acostumbrais a probar. Tienen un toque de canela que para mi gusto, las hace aún mejor. Probadlas y ya me decis!! He de decir que yo solía hacerlas sin canela, un poco más en plan Inglés como me enseñaron en Cambridge unos amigos pero navengando por internet, di con una receta de tortitas americana que le añadía el toque de canela y me animé! Resultado: Perfecto!!! Ingredientes : (para unas 18 pancakes ) - 240gr harina de trigo. -110gr azúcar ( a mí me gustan bien dulces, si no quedan un poco con sabor a masa) -30 gr de levadura (para que crezcan un poco en la sartén y sean las típicas gorditas ) -una pizca de sal. -Unos 10 gr de canela. -2 huevos. -50 ml aceite de girasol. -400 ml leche entera. Preparación: 1- Mezclamos muy bien el harina, el azúcar, la levadura, la sal y la canela. Movemos para que quede una mezcla más homogenea. 2-Añadimos la leche y el aceite y batimos bien ha

Estas cupcakes las hice porque me sobró masa de hacer un "Whiped Cream Cake", que es un bizcocho de lo más suave y rico de nata y vainilla. Los cubrí por supuesto de buttercream de vainilla ya que estaba muy dispuesta yo a darle un buen uso a muy recién llegada esencia de vainilla de madagascar. La verdad que nunca desaprovecho masa, siempre que me sobra algo aprovecho y saco unas cupcakes jeje, y así mi familia también me lo agradece. Os dejo aquí la receta para el bizcocho y la buttercream. No tengo un paso a paso con fotos, lo siento!!! Es que fue totalmente improvisado y mi cámara sin batería. De todas formas, cualquier duda, me dejais un comentario. Ingredientes: (para unas 14-16 cupcakes)- RECETA DE "LA BIBLIA DE LOS PASTELES" - 225gr de Harina de trigo. - 2 cucharaditas de levadura en polvo. - Una pizca de sal. - 348 gr de Nata para Montar ( aproximadamente con un 33-35% de materia grasa) - 3 huevos grandes. - 1 cucharadita de esencia de vainilla

Esta buttercream es deliciosa, suave e ideal para decorar cupcakes, rellenar y cubrir tartas. Me encantó su sabor. Es una auténtica delicia y si encima eres fan máximo de la vainilla como yo, te va a encantar. La receta la saqué de  Megasilvita , aunque es original de Alma de Objetivo Cupcakes. Fui a su tienda para pedirle consejo porque tenía que hacer un encargo especial y no quería rellenar siempre las tartas de la misma ganache de chocolate de siempre y claro, Silvia que es un encanto y toda una experta en estos temas, me aconsejó preparar este buttercream y yo muy obediente, lo hice. Quedé encantada con el resultado. Ingredientes: - 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. - 450 gr de azúcar polvo muy fina ( yo utilicé Funcakes ) * - 1 cucharadita de extracto de vainilla. - 6 cucharaditas de nata liquida. Preparación: -Batimos la mantequilla con la mitad de azúcar, la vainilla y la nata con la batidora de mano a velocidad baja y cuando esté bien

Hoy, después de mucho tiempo aislada del mundo exterior, quiero compartir con vosotros esta maravillosa receta. La saqué de la página de Megasilvita  y a su vez es receta original de   Rose Levy Beranbaum  , quien es además la autora del gran libro "La biblia de los pasteles". Estaba buscando un bizcocho jugoso que aguantara algo de peso para cubrirlo con fondant y bueno, he de decir que aguantar, aguanta pero no mucho. Es ideal si la tarta lleva poca decoración encima porque eso si que lo aguanta perfectamente. Sobre todo, lo mejor de esta tarta es el sabor tan dulce que tiene y es que tiene nata y el toque que le da es inmejorable. Ingredientes: - 225gr de Harina de trigo. - 2 cucharaditas de levadura en polvo. - Una pizca de sal. - 348 gr de Nata para Montar ( aproximadamente con un 33-35% de materia grasa) - 3 huevos grandes. - 1 cucharadita de  e sencia de vainilla ( Yo de madagascar ) - 225gr de azúcar. Preparación: Precalentar el horno a 1