Burbujita Pastelera

Os dejo este tutorial para que seáis capaces de hacer una cabeza top de Mickey Mouse para una tarta. La podeis poner de decoración en lo alto o como se os ocurra. La técnica lo mismo sirve para hacer otros personajes. En este caso es que me vi en la necesidad de hacer un Mickey. Muy sencillo y sólo necesitamos una bola de porexpan. Igualmente podemos fundir fondant y añadirle cereales para obtener una mezcla moldeable que nos deje formar la bola y luego cubrirla con fondant al igual que la bola de este ejemplo. Espero que os sirva! Entonces os preguntareis cómo hacer la mezcla esa de la que os he hablado de cereales y nubes. Es muy fácil. Sólo necesitais: *Receta sacada de  Azúcar con Amor -80gr arroz inflado. -100gr de nubes o esponjitas. -25gr de mantequilla sin sal. Con estas cantidades, nos saldrá unos 200gr de masa aproximadamente. Así que si necesitamos más, pues vamos multiplicando las medidas según nos convenga. Preparación: En un cazo derretimos...

Una entrada de vez en cuando no hace daño...ya lo sé, estoy algo perdida, pero los exámenes son fatales para mi...me aislan del mundo exterior y ya sé que siempre me quejo de esto pero en fin, ya queda menos :). Ayer entregué esta preciosa tarta de Mickey Mouse que era un pedido para un nene de 2 añitos y me consta que gustó mucho. En adelanto preparé el top con la cabeza de Mickey, el cual tengo en un paso a paso ( Top Mickey ) y también la figurita 3D de Mickey. Quedó moniiisimo!!!! se sostenía de pie solo y eran unos 11 cms. La tarta eran dos pisos de bizcocho MSC de vainilla bañado en almíbar de vainilla, canela y Cointreau, relleno de buttercream de oreos y todo cubierto con frosting de chocolate. Hice esta mezcla porque ya la preparé anteriormente para otra tarta y gustó tanto que me la han vuelto a pedir. Estoy bastante contenta con el resultado final, pero que opinais vosotros??? Os gusta?

Hola a tod@s de nuevo!! Estoy algo ausente, lo sé. Ultimamente me cuesta mucho más escribir porque he vuelto a entrar en ese bucle interminable de los exámenes. Así que perdón por la tardanza en subir más recetitas al blog!! ^^ Hoy os traigo la receta de los nuppings ( así los llaman en Inglaterra o Irlanda y yo me he quedado con el nombre ). Es basicamente una bolita de cereales cubierta con chocolate y toffee y con el toque de algunos cachitos de esponjitas en medio que le dan un toque genial. Primero de todo necesitamos tener toffee. Es algo difícil de encontrar aquí. Sin embargo es algo esencial para los americanos, ingleses e irlandeses. Ya me gustaría a mí tener el toffee más a mano en los supers, con lo bueno que está y lo que me gusta, ayyy!!!! Mi perdición... Yo utilicé un preparado que tenía y que me iba a caducar que se llama "Simply Melt Tempting Toffee buttons", y es este paquetito Son 200 gr, así que si no teneis algo como ésto, habrá que preparar el to...

Hoy os dejo también la receta de uno de los postres que más me gustan: los brownies de chocolate al estilo americano. Ñaaaam!!!!!!! La receta es original de  La cocinita de Alicia  y a ella la usé de ejemplo para preparar este delicioso pastel. Tenía una reunión con los amigos y entre otras cosas se les antojó un brownie de chocolate y claro, dicho y hecho. Ha tenido mucho éxito todas las veces que lo he preparado. Todo el mundo que lo prueba dice que es el mejor que ha comido y la verdad es que está de muerte!! Así, recién sacado del horno, calentito y bañado con una salsa de chocolate y una bola de helado de vainilla... para que se te caigan dos lagrimones de felicidad directamente. Ingredientes: - 125 gr. de mantequilla. -250 gr. de azúcar. - 125 gr. de harina de trigo. -2 huevos. - 80 gr. de cacao valor.   - 1/4 cucharadita de levadura química Hacendado o Royal. - 1/4 cucharadita de sal.   - 1/2 tableta de chocolate fondant para fundir. ...

Aquí os dejo la receta del bizcocho de chocolate extremo especialmente recomendada para amantes del chocolate. Aviso, está para morirse de buena. Super esponjosa, suave y sabrosa. La receta es original de Catcakes, cuyo maravilloso blog podeis visitar en  Catcakes . Si no llega a ser por este bizcocho tan rico que ella me ha enseñado a hacer, muchas de mis tartas fondant no serían lo mismo. Ahora pienso utilizar esta receta muchas más veces y es que de verdad que da un resultado estupendo =). Al principio me asustó un poco que veía la masa demasiado líquida y pensé que se me iba a desmoronar en seguida. Todo lo contrario. Es algo difícil de manejar pero si la meteis en el congelador un rato justo después de sacarla del horno y después al frigo, la miga se asienta y coge un sabor mucho más intenso y además el bizcocho queda humedo y no necesitais ni almíbar para bañarlo. Ingredientes : Bizcocho - 400 gr de azúcar. -65 gr cacao polvo Valor. -220gr harina de trigo. -1 cucha...

Esta fue la segunda tarta que me encargaron para el cumple de Iván. También tuve que ponerme en tiempo record a prepararla. Creí que no me daría tiempo pero mira por donde al final salió. Iván es fanático de los Pokemons y por eso me pidieron esta tarta. Podeis ver a Pikachu, Chikorita, Dratini,Voltorb y Wooper sobre una pokeball que es basicamente la tarta decorada mitad roja y mitad blanca. Sí, lo reconozco, a mi también me gustan los pokemons. Que le voy a hacer, soy una niña para estas cosas jejeje. La tarta es un MSC de vainilla cuya receta podeis encontrar en el blog también y relleno de una deliciosa buttercream de chocolate con oreos (receta original de cupcakes en un click ) y cubierta de frosting de chocolate de Catcakes. Estaba bañada en almibar de Cointreau con vainilla y canela. Riquíiisima!!! Prometo subir las recetas de la buttercream y el frosting muy pronto. El resultado fue éste...

Esta tarta me la encargaron en tiempo express junto con una de pokemon y casi me da algo intentando ser capaz de hacerlas en algo menos de tres días. Al final, por supuesto, mereció la pena. El ver la cara de la gente y lo que le gustó al niño que acabó siendo la envidia del cumple jejeje, y es que quien no querría tener una tarta así. Que conste que yo soy sevillista pero bueno, una tiene que hacer de todo y la verdad que le puse toda la ilusión del mundo, la misma que le hubiera puesto si fuera una camiseta del Sevilla de mi almaaa. Ha supuesto un reto porque no quería limitarme al MSC pelao y mondao de siempre, quería algo más suave, esponjoso y rico pero que a la vez aguantara el peso del fondant y claro, ya se sabe que eso no es tarea fácil. Buscando, di con una receta de un bizcocho de chocolate extremo ( Receta aquí ) en el blog de Catcakes. La rellené del frosting de chocolate cuya receta podeis encontrar en la misma página y aquí en mi blog también en este enlace. Pasaos por...